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教你選購適合自己的白葡萄酒

   日期:2014-03-19     瀏覽:3372    評論:0    
核心提示: 白葡萄酒的品種很多,而且不同的品種釀造出來的葡萄酒各不相同。雖然在全球范圍內廣泛流行的白葡萄品種不多,不過世界各地其實都有不少具有本土特色的品種。

       白葡萄酒的品種很多,而且不同的品種釀造出來的葡萄酒各不相同。雖然在全球范圍內廣泛流行的白葡萄品種不多,不過世界各地其實都有不少具有本土特色的品種。

  想要選擇合適的白葡萄酒需要首先了解自己喜歡什么風味的美酒。新世界的白葡萄酒猶如一根波板糖,是縱向的,它的復雜在第一口的時候就被典型、明快地展現了出來;舊世界猶如一張油質,無論酒體多么單薄,還是能嘗出變化和層次的痕跡,白葡萄酒更淡雅輕靈。

  在法國、意大利和德國,鄉(xiāng)民們喝白葡萄酒就像廣東人喝涼茶一樣,每個產區(qū)都有本土的解渴酒。像德國和法國阿爾薩斯地區(qū)的雷司令,酸度高且香氣細膩,非常適合夏天。法國的長相思也有強勁的酸度。意大利Asti鎮(zhèn)的莫斯卡托起泡甜白、歐洲沿海的維奧娜,都是很好的白葡萄酒選擇。即使是令人仰視的夏布利,清淡風格的霞多麗也占有相當比重。

  了解了新舊世界的白葡萄酒風格,那惡魔接下來買那個對各種各樣的白葡萄酒如何具體選擇呢?

  在選購白葡萄酒的時候,首先要知道的是,不同品種的白葡萄酒具有不同的風格特點。不管你想要干型的還是甜型的,要酸爽可口的還是柔和順滑的,都可以在市場上找到。下面我們就來看看,選購白葡萄酒時需要注意哪些問題。

  1、了解白葡萄酒知識

  選購白葡萄酒的第一步就是了解白葡萄酒。如果你完全不了解白葡萄酒,那你很難從中選出自己喜歡的類型。你可以通過書籍、網絡或者專家指導來學習一些葡萄品種方面的信息,并可以關注一下不同品種的葡萄酒適合搭配哪些菜肴。

  2、確定預算

  市場上的白葡萄酒滿目琳瑯,有些價高驚人,有些物美價優(yōu)。在開始選購之前,先確定一下自己的預算,這樣在選酒的時候就不會太過盲目了。

  3、關注產區(qū)

  不同產區(qū)、新舊世界的白葡萄酒都有各自的風味,大概了解一些特定產區(qū)的葡萄酒特點可以幫助你縮小選擇范圍、選擇自己和朋友家人喜歡的味道。

  4、搭配菜肴要考慮

  要知道,葡萄酒在配餐方面是比較講究的,一款酒不可能適合搭配所有類型的菜肴。所以,在選定葡萄酒之前,要先計劃一下將要搭配的菜肴,并以此為參考進行選購。甜白葡萄酒,如雷司令甜白,一般適合搭配甜點、水果和其他甜味的菜肴;干白葡萄酒,如灰皮諾和長相思干白,則適合搭配味道清淡的菜肴,如白肉、沙拉、奶酪、魚和豬肉等。如果你想要找一款可以搭配辣味菜肴的白葡萄酒,那可以選擇瓊瑤漿。


 
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