“從加多寶做涼茶開始，就將提供最高品質(zhì)的涼茶作為加多寶的立身之本和最大的社會責(zé)任。加多寶發(fā)布《加多寶涼茶產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》的目的，是希望能實(shí)現(xiàn)整個飲料行業(yè)的健康發(fā)展，提升全行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。”

       3月12日，加多寶品管及資源部總經(jīng)理龐振國對媒體作出上述表示。當(dāng)天，加多寶集團(tuán)在北京發(fā)布了涼茶行業(yè)的首份質(zhì)量白皮書《加多寶涼茶產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》。

       食品安全

       是企業(yè)的社會責(zé)任

       一直以來，“食品安全”作為社會熱點(diǎn)話題，為社會各界所廣泛關(guān)注。在提倡綠色食品、健康食品的今天，不時發(fā)生的食品安全事故，令人們憂心忡忡。食品安全問題，既關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，也關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定。

       食品安全問題如今已成為衡量人們生活質(zhì)量、社會管理水平和國家法制建設(shè)的一個重要方面。對企業(yè)來講，食品安全問題，不僅是其生產(chǎn)流程是否具有科學(xué)管理性的衡量指標(biāo)，同時也事關(guān)企業(yè)的社會責(zé)任。

      12日發(fā)布的《加多寶涼茶產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》，同樣提及企業(yè)的社會責(zé)任。在這份白皮書中，加多寶認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)該以高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量回報(bào)消費(fèi)者，積極踐行企業(yè)社會責(zé)任。

       龐振國在12日舉行的《加多寶涼茶產(chǎn)品質(zhì)量白皮書》發(fā)布會上表示：“作為正宗涼茶的傳承者、涼茶行業(yè)的開創(chuàng)者和領(lǐng)導(dǎo)者，18年來，我們始終把提供高品質(zhì)正宗涼茶作為加多寶最大的社會責(zé)任。產(chǎn)品品質(zhì)對加多寶而言是企業(yè)的生命線，同時也是不可逾越的底線。”

       龐振國說：“加多寶一直是具有社會責(zé)任感的企業(yè)，很早就按照美國FDA要求，建立了質(zhì)量追溯機(jī)制，以保證到達(dá)消費(fèi)者手中的每罐涼茶都有品質(zhì)保證。”

       構(gòu)建360度品質(zhì)

       管理體系

        在政府對食品安全愈來愈重視的背景下，如何從源頭上確保食品安全，成為食品企業(yè)不得不思考的問題。據(jù)介紹，加多寶為把控質(zhì)量關(guān)，打造了加多寶涼茶“360度品質(zhì)管理體系”。

       12日，龐振國向媒體解讀了加多寶的360度品質(zhì)管理體系。他說：“加多寶目前已建立一套體系，涉及原材料質(zhì)量安全保障、生產(chǎn)設(shè)施與體系的質(zhì)量保障、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理、供應(yīng)商質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)控制及產(chǎn)品安全與功效科學(xué)研究五大品質(zhì)管理環(huán)節(jié)。”

      “在上游原料方面，加多寶采用‘公司+基地+農(nóng)戶’合作種植和定向采購的模式在9個省建立了29個種植基地，種植面積12萬多畝。從種苗選育、本草種植、田間管理、采收加工、原料驗(yàn)收、原料處理、提取、濃縮、無菌灌裝、調(diào)配、灌裝、封蓋、殺菌、噴碼、裝箱、產(chǎn)品放行出廠、售后服務(wù)及追溯反饋等環(huán)節(jié)，形成‘360度品質(zhì)管理體系’。”

       龐振國特別提及：“為了把控原料質(zhì)量水平的穩(wěn)定和均衡，我們建立了一支80多人的隊(duì)伍專門負(fù)責(zé)種植基地的管理及技術(shù)指導(dǎo)。”

       他還表示：“在生產(chǎn)檢測方面，一罐加多寶涼茶從基地選擇到出廠需要經(jīng)過55道檢驗(yàn)環(huán)節(jié)、460項(xiàng)質(zhì)量檢測指標(biāo)，每批產(chǎn)品需進(jìn)行5342項(xiàng)檢測，有效保證了提供消費(fèi)者的加多寶涼茶都是高品質(zhì)的正宗涼茶。”

       龐振國稱，通過18年在品質(zhì)工藝方面的厚積薄發(fā)，加多寶通過了美國FDA注冊認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證和清真食品認(rèn)證， CNAS認(rèn)可等多項(xiàng)國內(nèi)外權(quán)威認(rèn)證。

       正宗配方與工業(yè)化

       創(chuàng)新結(jié)合

       對于古法配方上的堅(jiān)持，是很多企業(yè)在工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大化上遇到的障礙。加多寶方面表示，正宗配方正是其得以區(qū)別于其他涼茶的一大特質(zhì)。

       據(jù)加多寶介紹，擁有了涼茶創(chuàng)始人王澤邦第五代玄孫王健儀獨(dú)家傳授的正宗配方后，加多寶又根據(jù)傳統(tǒng)涼茶制作工藝，開創(chuàng)了“集中提取，分散灌裝”的現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)模式，其中“中草藥加布料器”、本草提取自動控制系統(tǒng)和“外部管式加熱提取”、“多級連續(xù)反滲透膜濃縮系統(tǒng)及使用該系統(tǒng)進(jìn)行濃縮的方法”等多項(xiàng)技術(shù)獲得國家專利技術(shù)，保證涼茶生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品新鮮度、品質(zhì)、口感的一致性。

       廣東食品行業(yè)協(xié)會會長張俊修曾經(jīng)表示：“由加多寶研制成功的涼茶濃縮汁技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了中國飲料行業(yè)生產(chǎn)方式的歷史性突破，而且還為涼茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。”張俊修說，“可以說，涼茶濃縮汁工藝的研制成功，不僅改變了加多寶的歷史，也改變了整個涼茶的歷史。加多寶這一技術(shù)上的創(chuàng)新，在原汁原味地保留本草植物中的營養(yǎng)成分和香氣的同時，也確保了涼茶品質(zhì)、口味上的均一性，并首次獲得有‘食品界奧斯卡’之稱的‘全球食品工業(yè)獎’。這是代表中國味道的涼茶首次受到了世界的認(rèn)可，這是對加多寶的肯定，更是中國涼茶的無上榮耀。”