近日，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社、北京大學(xué)出版社、江南大學(xué)聯(lián)合主辦的“中國(guó)食品安全發(fā)展報(bào)告（2013）暨中國(guó)食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情發(fā)展報(bào)告（2013）出版發(fā)布會(huì)”在北京舉行。報(bào)告作者和與會(huì)專家學(xué)者圍繞我國(guó)食品安全和食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情的現(xiàn)狀、風(fēng)險(xiǎn)、特點(diǎn)等進(jìn)行了探討。

      與會(huì)者認(rèn)為，我國(guó)食品安全系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)總值下行趨勢(shì)明顯，“總體穩(wěn)定、逐步向好”將成為未來一個(gè)時(shí)期我國(guó)食品安全情況的基本走勢(shì)。我國(guó)近年來發(fā)生的食品安全事件，其原因大多數(shù)以人源性因素為主。一些食品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者出于對(duì)經(jīng)濟(jì)利益的瘋狂追求進(jìn)行不當(dāng)或違規(guī)違法生產(chǎn)加工等，是引發(fā)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的主要因素。鎖定不當(dāng)和違規(guī)違法行為，通過政府監(jiān)管、市場(chǎng)監(jiān)管與契約治理等多種方式，從源頭上有效解決食品安全問題，應(yīng)成為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的重要途徑。