為更好地發(fā)揮食品營養(yǎng)標簽的作用,讓消費者作出更健康的選擇,美國政府27日宣布,將對已實行20年的食品營養(yǎng)標簽進行第一次“大修”。這也是美國政府發(fā)起的反肥胖運動的一部分。
“讓我們動起來”倡議發(fā)起者、美國第一夫人米歇爾·奧巴馬,當天在白宮與美國食品和藥物管理局局長瑪格麗特·漢伯格等政府官員一道公布了由藥管局提出的“大修”草案。
米歇爾在一份聲明中說:“我們的指導原則很簡單:當您作為父母與消費者走進當?shù)厣痰曩徺I食品時,可以辨別哪些食品對您的家人有益。所以,這是一個大事件,它將會給美國家庭帶來重大影響。”
根據“大修”草案,熱量單位卡路裡等內容將以更大、更粗的字體標示﹔標簽上除原來的“含糖量”外,還要新增一項“添加糖分”,反映食品加工過程中加入的非天然糖分。美國藥管局認為,美國人從“添加糖分”中攝入過多熱量。
關於營養(yǎng)成分,原來要求標注維生素A、維生素C、鈣和鐵,草案刪除維生素A和維生素C,新增維生素D和鉀。美國藥管局說,維生素D有助骨骼健康,鉀有助降血壓,但許多美國人維生素D與鉀攝入量不夠。維生素A和維生素C廠家仍可自願標注。
關於脂肪,美國藥管局要求繼續(xù)標注“總脂肪量”、“飽和脂肪”和“反式脂肪”,但刪除了“來自脂肪的熱量”,因為研究表明脂肪類型比脂肪數(shù)量更重要。此外,關於含量的標注也進行了修改,以便消費者更容易地計算攝入熱量。
美國要求標注食品營養(yǎng)標簽已有20年歷史,除2006年要求添加反式脂肪含量的小改動外,一直沒有進行過“大修”。
美國藥管局說,一旦草案最終獲得通過,將會給予食品廠商兩年的調整時間。屆時,除由美國農業(yè)部監(jiān)管的特定肉類、禽類和蛋制品外,其他所有包裝食品都將受到新標簽法案的影響,其他國家出口到美國的食品也必須滿足該法案的要求。美國媒體報道稱,調整食品營養(yǎng)標簽預計需要花費20億美元。