富有的中國消費者開始改用橄欖油烹飪，這催生了進口橄欖油的消費熱潮，并促使各家公司搶購澳大利亞橄欖園以確保供給。

       (中國)消費者們一直在尋覓尚未被國內食品安全丑聞污染的名牌、健康產品。橄欖油益處的眾多宣傳廣告也推升了需求。去年中國橄欖油進口總額達1.84億美元，比2012年增長9.3%，而10年前僅為100萬美元。澳大利亞最大的特級初榨橄欖油生產商的負責人蒂姆·史密斯說，澳市場上的一系列收購交易意味著，中國和亞洲投資者目前擁有近10%的澳大利亞出產的橄欖油。

       對中國企業(yè)而言，投資海外農場和食品加工業(yè)并非新鮮事，但目前橄欖油行業(yè)的交易與動輒數十億美元的能源和大宗商品并購相比仍是小巫見大巫。最新進展是1月底，中資的澳大利亞有機橄欖油公司開始為中國國內市場包裝橄欖油，這些油產自15個月前從一家破產澳公司手中接收的1500公頃橄欖園。澳橄欖協(xié)會負責人麗薩·洛恩特里說，中國企業(yè)在澳收購的橄欖園大多規(guī)模較小且為私人性質，目的是將油運回國內，“許多有錢的中國人愿意花錢購買高品質橄欖油，以確保得到真貨。”

       目前占中國市場份額最大的是西班牙的橄欖油，達60%。西班牙安達盧西亞出口促進機構駐上海代表曼努埃爾·萊昂說：“未來20年，中國橄欖油消費有巨大的增長潛力，盡管可能比不上過去5年中30%或40%的爆炸性增速。我們每月都會收到來自中國公司的咨詢，他們想購買橄欖油或簽署協(xié)議。”

       中國進口商和外國貿促機構為橄欖油的推廣投入大量電視廣告，全中國二三線城市開設的大型超市也囤積了不少海外食品，這些都推動了橄欖油的在華銷售。51歲的北京居民蘇女士說：“我以前用花生油，現在只用橄欖油和葵花籽油。我覺得它們更健康。”

       中國的橄欖樹商業(yè)種植歷史可追溯至上世紀60年代，當時有1500棵樹苗從阿爾巴尼亞被運到云南。除了甘肅、云南和四川，中國其他地區(qū)極少有適宜橄欖種植的條件。直到2011年，中國僅有3.3萬公頃橄欖園，西班牙則達240萬公頃。業(yè)內人士認為，中國市場未來的進口增長前景光明。