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速凍食品要煮沸6分鐘

   日期:2014-02-19     瀏覽:3402    評論:0    
核心提示:廣州市食安辦昨日發(fā)布第7期食品安全信息。抽檢結(jié)果顯示,農(nóng)產(chǎn)品合格率較高,生肉制品、速凍食品和酒類不理想。

       廣州市食安辦昨日發(fā)布第7期食品安全信息。抽檢結(jié)果顯示,農(nóng)產(chǎn)品合格率較高,生肉制品、速凍食品和酒類不理想。

  本期抽檢食品共1247批次,其中合格食品1195批次,占95.8%,不合格食品52批次,占4.2%。市質(zhì)監(jiān)局近期在對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的肉制品、速凍食品等14大類食品進(jìn)行了日常抽樣檢驗中,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為2.5%。市工商局對生肉制品、速凍食品等6個食品專項抽檢工作進(jìn)行檢驗,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為6.6%。

  此外,市經(jīng)貿(mào)委近期繼續(xù)對我市流通領(lǐng)域酒類進(jìn)行專項抽樣檢驗,共抽取樣品82批次,經(jīng)檢驗實物質(zhì)量不合格竟達(dá)到8批次,實物質(zhì)量不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率為9.8%。

  購買速凍產(chǎn)品時,請注意觀察凍柜的溫度是否在-18℃以下,溫度波動應(yīng)控制在2℃以內(nèi)。由于速凍食品原存放溫度較低,其餡料多為生肉制品,最好是沸水中煮6分鐘或以上,待食物完全熟透再食用。

 
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