飲綠茶的時(shí)候該何時(shí)續(xù)水？續(xù)水的多少有講究嗎？綠茶該如何沖水最好呢？下面食品飲料網(wǎng)小編給大家簡(jiǎn)單介紹下。

       品茶時(shí)，當(dāng)飲者茶杯中只剩下1/3左右茶湯時(shí)，就該續(xù)水了。續(xù)水前應(yīng)將上次侯湯時(shí)未用盡的溫水倒掉，重新注入開水。溫度高一些的水才能保證續(xù)水后茶湯的溫度仍在90℃左右，同時(shí)也保證了第二泡的濃度，達(dá)到最佳沖泡效果。一般每杯茶可續(xù)水兩次，也可按個(gè)人口味，酌情處理。尤其在以茶待客的時(shí)候，一定要視客人需求而定?！　?/span>

       綠茶沖泡多久最合適？一般沖泡幾次之后味道最香醇清爽呢？下面食品飲料網(wǎng)小編給大家介紹一下。

　　沖泡品飲綠茶以前三次沖泡為最佳，至第三泡之后滋味已經(jīng)開始變淡。首先用水燙杯，起到溫杯和潔具的作用。然后注水半杯即可，此為潤(rùn)茶，大約1分鐘后，用水高沖；在水流的激蕩下可以使茶葉更加清香可口，較高的杯溫已隱隱烘出茶香，再浸泡約一分半鐘，即可品茶。沖泡好的綠茶應(yīng)在3—6分鐘內(nèi)飲用完畢，不可久放，放置超過6分鐘后，口感已經(jīng)變差，失去了綠茶的鮮爽。

       沖泡綠茶的水溫該如何控制？

       綠茶的泡法 　　

       沖泡綠茶應(yīng)該控制多少水溫呢？水溫控制在多少度最適合發(fā)揮綠茶的色香味呢？下面買買茶小編給大家簡(jiǎn)單介紹下。

　　沖泡綠茶最適宜的水溫在85℃左右，根據(jù)沖泡方法及茶葉品種、時(shí)節(jié)、鮮嫩程度的不同，水溫可適當(dāng)調(diào)整。清明前后一周左右采制的綠茶及一些高檔名優(yōu)的茶葉，因綠芽較為幼嫩，溫度要低一些，大概80℃左右為宜。水溫太高的話不利于及時(shí)散熱，茶湯會(huì)被悶得泛黃，口感苦澀，帶熟湯之氣。沖泡兩次之后水溫可是當(dāng)提高。某些極粗老的低檔綠茶可以用95℃水沖泡。以上只是大概的原則，把握原則后，還需要在沖泡時(shí)根據(jù)具體情況靈活運(yùn)用，才能泡出色香味俱全的好茶。

       沖泡綠茶該選用什么茶具

       綠茶的泡法 　　綠茶沖泡后的最大特點(diǎn)就是茶葉條索舒展，在水中的形態(tài)富于變幻，欣賞茶葉的動(dòng)態(tài)美也是茶道文化的一個(gè)方面，自然不可輕易錯(cuò)過。為了能更好地觀察，透明度佳的玻璃杯是沖泡綠茶的首選，尤其是西湖龍井、碧螺春等細(xì)嫩的名貴綠茶，綠芽入水后在水中舒展游動(dòng)，上下翻滾，少頃便徐徐沉入水中，或直立而下，或曲折徘徊，姿態(tài)婀娜。透過玻璃杯，這一系列“綠茶舞”都可盡收眼底，極具情趣。

　　除玻璃杯外，白瓷茶杯也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。瓷茶具造型更為雅致，托在手中手感細(xì)膩，比玻璃杯更宜于保溫，好的白瓷光潔如玉，內(nèi)盛碧綠的綠茶茶湯，能充分映襯出茶湯的青翠明亮。不足之處是透明度不足，不能完整地欣賞茶葉在水中的動(dòng)態(tài)變化。不管用何種茶具，器形宜小不宜大，大則水多，茶葉易老。

       綠茶知識(shí)

　    綠茶沖泡后具有綠葉清湯的特點(diǎn)，為了便于觀察茶葉的外形和香氣，沖泡綠茶可以選用有蓋的壺、杯或碗泡茶。綠茶與水的比例最好控制在1:60的范圍嫩，平均每杯放3g左右茶葉即可。

　　綠茶的水溫一般用80度左右的沸水沖泡，尤其是芽葉細(xì)嫩的名優(yōu)綠茶，對(duì)于水溫的要求就更加嚴(yán)格了。否則水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。水溫太低的話就無(wú)法沖泡開茶葉，致使茶葉舒展不開，香氣散發(fā)不到位。

　　一般綠茶的泡法分為上投法、中投法和下投法三種，下面進(jìn)行簡(jiǎn)單的解釋。

　　一、上投法

　　為了方便觀察茶葉的舒展程度，事先選用一個(gè)大小適中的玻璃杯，倒入適量的80度左右的沸水，然后投入3-5g綠茶，等待茶葉慢慢下沉，靜看綠茶在杯中慢慢伸展，等待綠茶完全下沉的時(shí)候便可飲用品嘗。

　　二、中投法

　　將準(zhǔn)備好的玻璃杯中盛滿約三分之一左右的水，然后投入適量的綠茶茶葉，當(dāng)看到茶葉舒展開來(lái)的時(shí)候，再將玻璃杯中充滿水，當(dāng)綠茶再次完全下沉的時(shí)候便可以品飲。

　　三、下投法

　　采用下投法的話最好選用瓷蓋杯，先投入適量的茶葉，然后再加入些許的溫沸水即可，將綠茶完全浸濕并讓茶葉得以自然舒展，待綠茶舒展差不多的時(shí)候?qū)⒉璞械節(jié)M開水，期間能夠觀察到茶湯慢慢浸出，當(dāng)茶湯浸潤(rùn)均勻的時(shí)候便可以飲用哦。

　　綠茶的沖泡方法就暫且介紹到此，如果大家還有什么好的建議或者想補(bǔ)充完善的，歡迎在下面評(píng)論并加以討論。好的綠茶需要良好的泡法，所以做好泡茶的功夫很有必要的。