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養(yǎng)生:6種不宜與豬肉搭配的食物

   日期:2014-01-16     來源:愛美網(wǎng)    瀏覽:1056    評(píng)論:0    
核心提示: 在日常飲食中,豬肉是經(jīng)常吃到的食物之一。豬肉和一些食物相克,因此在飲食的時(shí)候要注意了。不宜和豬肉搭配的食物有哪些呢。豬肉和牛肉相克的說法由來已久。從中醫(yī)的
 在日常飲食中,豬肉是經(jīng)常吃到的食物之一。豬肉和一些食物相克,因此在飲食的時(shí)候要注意了。不宜和豬肉搭配的食物有哪些呢。豬肉和牛肉相克的說法由來已久。從中醫(yī)的角度看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒的性能。但是牛肉則氣味甘溫,能夠補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣的功效。兩者一溫一寒,因此不能同食。

    不宜與豬肉搭配的食物:牛肉

    豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫(yī)角度來考慮,一是從中醫(yī)食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補(bǔ)脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒,一補(bǔ)中脾胃,一冷膩虛人。性味有所抵觸,故不宜同食。

    不宜與豬肉搭配的食物:羊肝

    中醫(yī)認(rèn)為,豬肉和羊肝一起食用會(huì)讓人心悶。羊肝氣味寒苦,有補(bǔ)肝、明目、治肝風(fēng)虛熱的功效。二豬肉濕熱,滋膩。因此從食物藥性的角度看不適宜一起食用。而且羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,容易有怪味,因此從烹飪角度講看,亦不相宜。

    不宜與豬肉搭配的食物:大豆

    從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡惻c瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合,從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配,豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。

    不宜與豬肉搭配的食物:香菜

    香菜又叫芫荽,可以去腥味,常喝羊肉同食。但是記得不要和豬肉同食哦。香菜辛溫,耗氣傷神。而豬肉則滋膩,助濕熱生痰。因此一個(gè)耗氣的食物,一個(gè)沒有補(bǔ)效的食物搭配在一起只會(huì)損害身體。

    不宜與豬肉搭配的食物:烏梅

    豬肉和烏梅同樣不能一起食用,一同食用有可能引起中毒。如果中毒可以用地漿水治療。

    不宜與豬肉搭配的食物:甘草

    豬肉也不能和甘草一起食用哦。一同吃甘草也會(huì)引起中毒,但是可以吃綠豆湯緩解中毒。

 
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