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養(yǎng)生須知:多吃15種食物讓你溫暖過一冬

   日期:2014-01-03     來源:愛美網(wǎng)    瀏覽:1085    評論:0    
核心提示: 手腳冰冷吃什么—羊肉    營養(yǎng)價值:羊肉富含優(yōu)質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質,可以在冬季補充足夠的熱量和維生素,達
 手腳冰冷吃什么—羊肉

    營養(yǎng)價值:羊肉富含優(yōu)質蛋白和鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質,可以在冬季補充足夠的熱量和維生素,達到“暖身”效果。

    食用搭配:人參羊肉湯、羊肉胡桃湯、海參羊肉湯、蟲草燉羊肉等能提高羊肉的暖身功效,加胡桃仁還能祛除膻味。不過,羊肉不宜與南瓜一同食用,否則可能引起黃疸或腳氣。

    溫馨提示:中醫(yī)認為,羊肉能補血之虛,有“人參補氣,羊肉補形”之稱,適合畏寒怕冷、形體瘦弱以及年老體衰者冬令進補;不過,發(fā)熱病人、患有眼部疾病、腹瀉和體內有積熱的人就最好不要食用,以免加重病情。

    手腳冰冷吃什么—韭菜

    營養(yǎng)價值:韭菜為振奮性強壯藥,有健胃、提神、溫暖作用。每100克可食用部分,含蛋白質2—2.8克,脂肪O.2—O.5克,碳水化合物2.4—6克,還有大量胡蘿卜素、維生素B2等,保證了它的“暖身”效果。韭菜還含揮發(fā)性硫化丙烯,有辛辣味,能促進食欲。

    食用搭配:烹飪韭菜很簡單,將蝦仁、雞蛋、豬肝、羊腎分別和韭菜烹炒,都可以增強其功效。熬粥時放些韭菜也不錯。注意的是,據(jù)《食療本草》記載,韭菜不宜與蜂蜜同食,否則可能導致腹瀉。

    溫馨提示:中醫(yī)認為,韭菜為溫暖腹臟的食品,適于寒性怕冷、腎陽虛弱者;婦女月經(jīng)遲來及產(chǎn)后腹部虛寒者,可以適當補充;不過,有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不應吃韭菜。

    手腳冰冷吃什么—核桃、芝麻、花生等堅果

    營養(yǎng)價值:堅果油脂含量較高,含有對人體有益的多不飽和脂肪酸,并富含磷脂、B族維生素和維生素E。中醫(yī)認為堅果性味偏溫熱,有補腎健腦、強心健體、御寒的作用,而冬季對應的是腎臟,可增強體質。除了幫助身體抵御寒冷外,它也是健腦、美容、抗衰老的有益食品,所以冬季進補多吃堅果很有好處。

    食用搭配:核桃紅棗粥、榛子杞子粥、花生大棗豬蹄湯、栗子黃燜雞、腰果拌蝦仁、白果膀胱湯等都有很好的溫補功效,制作也簡單方便。

    溫馨提示:吃堅果要適量,且因人而異。經(jīng)常上火、患有腹瀉或痰熱咳嗽者,盡量避免食用。

    手腳冰冷吃什么—大棗

    營養(yǎng)價值:民間有“一日食三棗,百歲不顯老”、“要使皮膚好,粥里加紅棗”之說。大棗具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效。大棗富含的環(huán)磷酸腺苷,是人體能量代謝的必需物質,能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養(yǎng)。

    食用搭配:芪棗合湯(取黃芪15~30克、大棗10克、百合30克一起下鍋燉30至40分鐘,然后連湯帶料一起食用)。這三者結合,對氣血兩虛的人很有好處,能夠緩解乏力、畏寒怕冷等癥狀,也能滋潤美白皮膚。

    溫馨提示:中醫(yī)認為,大棗為補中益氣、滋腎暖胃、治陰虛的良品。不過,痰濁偏盛,腹部脹滿,舌苔厚膩,肥胖病者忌多食常食。

    手腳冰冷吃什么—生姜

    中醫(yī)認為,生姜可溫中止嘔、解表散寒?,F(xiàn)代藥理研究認為,生姜中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油,能抑制人體對膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

    晨起含姜片:每天早晨起床后,先飲一杯開水,然后將生姜刮去皮,切成薄片,取4—5片放入盛開水的碗中燙一下,然后將姜片放在嘴里含10—30分鐘,慢慢咀嚼,切勿一次吞下去。

    喝生姜大棗湯:每日清晨取大棗10個、生姜5片、紅糖適量,煎湯代茶飲,每日1次,特別適合冬季手腳發(fā)涼的朋友食用。

    提醒:生姜性屬微溫,過量食用會傷陰助陽,所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家,千萬不要食用腐爛的生姜,其中含有有毒物質黃樟素,可誘發(fā)肝癌、食道癌等。

    手腳冰冷吃什么—豆腐

    豆腐里含有豐富的維生素B2,是平衡人體耗氧量的重要物質,能減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失,不但有助于保持能量,還能幫您提高耐寒能力。

    北豆腐和血豆腐一起做成紅白豆腐,也是暖身的好菜式。因為血豆腐對于貧血型寒癥(除了怕冷,還有臉色差、易疲勞等表現(xiàn))的人來說,特別能起到補鐵補血、加強營養(yǎng)的作用,從而達到暖身的效果。

    紅白豆腐做法特別簡單,就是把北豆腐和血豆腐切成條,一起炒熟,調味即可。

    手腳冰冷吃什么—桂圓

    龍眼俗稱“桂圓”,歷史上有南方“桂圓”北“人參”之稱。中醫(yī)認為,龍眼味甘性溫,歸心、脾經(jīng),滋補氣血,能助火化燥,凡有陰虛內熱的人就不宜使用。內有痰火及濕滯停飲者忌服。

    冬季手腳冰冷的女性可以吃些紅棗龍眼粥來調養(yǎng)。

    做法:大米200克,龍眼200克,紅棗5枚。將米洗凈,龍眼剝殼,紅棗洗凈,鍋中加水燒開,加入大米煮開后調小火煮半個小時,攪拌,放桂圓、紅棗小火煮15-20分鐘,加白糖調味出鍋。

    手腳冰冷吃什么—山藥

    營養(yǎng)價值:山藥“主傷中補虛,除寒熱邪氣,補中益氣力,常食可緩解女性手腳冰涼。

    食物搭配:山藥紅棗烏雞湯。做法:烏雞一只,山藥60g,大棗10枚,烏雞切小塊,放入沸水中焯去血污;山藥去皮切滾刀塊;將所有食材放入湯鍋中,加入足量的水,開火燒開后,小火煲2個小時,出鍋前撒入適量鹽、味精即可。

    手腳冰冷吃什么—當歸

    中醫(yī)認為,手腳冰冷是因冬季陽氣不足,血液無法輸送到四腳末端所致。當歸可補血活血、調經(jīng)止痛、潤腸通便。入冬后天氣寒冷,吃些當歸羊肉湯可益氣補虛,特別適合氣血循環(huán)差且手腳冰冷的女性,一些產(chǎn)后虛冷的婦女多吃也可以補血活血,調養(yǎng)體質。

    做法:羊肉塊600克(帶皮或羊腱切塊),圓白菜、姜適量,當歸2錢,枸杞3錢,去核紅棗10粒。另備鹽少許,醬油與糖各一大茶匙,酒1杯。將羊肉塊用沸水燙一滾,換清水后入鍋,并將姜、當歸、枸杞、紅棗及調味料一起放入小火慢燉1.5至2個小時,然后放入圓白菜再煮20分鐘即可。

 
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