繼小零食“良味”牌干果不合格被曝光后，市食品藥品監(jiān)督管理局昨日通報(bào)了今年第一批食品下架名單，7款零食被檢不合格，其中3款零食因過(guò)氧化值超標(biāo)，“大個(gè)李”牌香辣酥甚至超出標(biāo)準(zhǔn)值上限的8倍。
過(guò)氧化值超標(biāo)已成不合格零食通病，據(jù)市食藥監(jiān)局介紹，在近期抽檢中，“大個(gè)李”牌香辣酥和“老糖鋪?zhàn)?rdquo;牌椒鹽麻花兩個(gè)批次的不合格產(chǎn)品，均是過(guò)氧化值超標(biāo)。香辣酥超標(biāo)相對(duì)嚴(yán)重，超出標(biāo)準(zhǔn)值上限的8倍。另外，還在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)查出4個(gè)批次的不合格產(chǎn)品，北京山達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的食用菌罐頭甚至被查出不得在食品中添加的苯甲酸，北京福樂佳食品制造有限公司生產(chǎn)的蜜棗脯，霉菌超標(biāo)12倍。
盡管過(guò)氧化值超標(biāo)不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害，但食品易因過(guò)度氧化而變質(zhì)，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。
