“市場主導(dǎo)”有助解決乳業(yè)深層問題

    僅就業(yè)績而言，快速增長并非2013年中國乳業(yè)的主旋律，盡管2013年行業(yè)整體情況穩(wěn)中有升（三季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.8，較上季度上升0.1點），但由于2012年9月開始出現(xiàn)的原奶供應(yīng)緊缺、進而導(dǎo)致原奶價格上漲的狀況，已經(jīng)對行業(yè)增速產(chǎn)生影響，“生產(chǎn)能力無法滿足市場需求”成為擺在中國乳企面前的一個特殊命題。“供不應(yīng)求”既有生活水平提升、行業(yè)環(huán)境優(yōu)化的積極一面，同時也暴露出行業(yè)發(fā)展不平衡、從原奶生產(chǎn)到銷售整體產(chǎn)業(yè)鏈尚欠成熟等諸多問題。所謂“奶荒”，其根源依然是“尚欠成熟產(chǎn)業(yè)鏈”與“暴增市場需求”之間的矛盾。

    “這兩年養(yǎng)牛成本上漲，加上人工成本上漲也比較厲害，奶農(nóng)比較收益出現(xiàn)下滑，因此中小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出市場的速度加快，造成總供給下降。”中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)研究員宋亮這樣認為。然而乳企同樣壓力巨大，除了品質(zhì)，輿論對乳制品過度關(guān)注的另一個體現(xiàn)在于價格，稍有上漲即迎來輿論的密集批評，一邊是奶農(nóng)收益下降，一邊是乳企漲價艱難，盈利成為行業(yè)的共同難題。一個盈利能力受制于輿論、甚至受制于政策的行業(yè)顯然是無法健康發(fā)展的，“市場決定論”對于此則有著積極的推動意義。經(jīng)濟學(xué)家也直接指出，市場自由度的增加，將為食品、藥品、乳制品等受國家宏觀調(diào)控較多的行業(yè)帶來新的機會，也有助于解決當(dāng)前制約這些行業(yè)發(fā)展的深層次矛盾。

    在宋亮看來，“當(dāng)市場這只‘無形的手’能夠發(fā)揮充分的資源配置作用，制約行業(yè)發(fā)展的‘奶荒’問題將自然可以留給市場去解決。”宋亮認為，隨著市場主導(dǎo)作用的增強，未來行業(yè)內(nèi)的資源配置將有望依據(jù)市場價格、市場規(guī)則、市場競爭，來實現(xiàn)效益最大化和效率最優(yōu)化，這不僅有助于伊利、蒙牛等乳企更好地應(yīng)對產(chǎn)品價格問題，在有效的市場協(xié)調(diào)機制的控制下，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的利益分配問題也可以推動市場手段解決，最終形成一條健康的產(chǎn)業(yè)鏈。

    “市場深度融合”促資源更高效配置

    也有專業(yè)人士認為，如今市場決定論的提出可謂恰逢其時。隨著國際品牌紛紛進入中國市場，中國乳企將面臨全方位的挑戰(zhàn)，正如三中全會公報指出：“適應(yīng)經(jīng)濟全球化新形勢，必須推動對內(nèi)對外開放相互促進、引進來和走出來更好結(jié)合，促進國際國內(nèi)要素有序自由流動、資源高效配置、市場深度融合，加快培育參與和引領(lǐng)國際經(jīng)濟合作競爭新優(yōu)勢。”

    在這方面，中國乳企絕對是先行者。2013年在國際化領(lǐng)域的布局初步成型，為中國乳業(yè)未來五年的發(fā)展提供了更多的想象力。這一年，伊利牽手意大利斯嘉達、美國DFA，蒙牛聯(lián)姻達能……越來越多的國內(nèi)乳企正通過海外布局、技術(shù)引進等方式與世界乳業(yè)互聯(lián)互通。“未來投資準入的放寬，將為更多有實力的乳企提供參與全球產(chǎn)業(yè)鏈合作的可能，這也是中國乳業(yè)實現(xiàn)資源更高效配置的最佳途徑。”宋亮再次表示。

    即使上市乳企的年終財報還未最終出爐，但可以肯定的是，在新政策的多點帶動之下，中國乳業(yè)必將迎來一個集中受益階段，特別是伊利這種已經(jīng)取得自身戰(zhàn)略收益的乳企，未來的發(fā)展將不可估量。