2013年，絕對(duì)是中國乳業(yè)可以記入史冊(cè)的一年。“乳業(yè)新政”的陸續(xù)出臺(tái)，吹響了乳業(yè)改革的“集結(jié)號(hào)”；十八屆三中全會(huì)提出的“使市場(chǎng)在資源配置中起決定性作用”，更成為引領(lǐng)中國乳業(yè)前進(jìn)的指路明燈。而隨著大型跨國乳企紛紛聚焦中國，共同標(biāo)繪世界乳業(yè)新版圖，中國乳業(yè)也即將揭開嶄新的一頁。
“香港限購”、“反壟斷調(diào)查”、“整合并購”、“奶粉進(jìn)藥店”、“奶荒”等一系列讓人眼花繚亂的詞語相繼出現(xiàn)，毋庸置疑的是，在即將過去的2013年，乳業(yè)市場(chǎng)再度經(jīng)歷了又一個(gè)高調(diào)之年。對(duì)此，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)研究員宋亮表示，在國家針對(duì)高價(jià)奶粉進(jìn)行反壟斷調(diào)查、國內(nèi)乳業(yè)并購加速及單獨(dú)二胎放開等多重政策紅利下，乳業(yè)將面臨新一輪變局。
奶荒背后的市場(chǎng)力量
僅就業(yè)績(jī)而言，快速增長(zhǎng)并非2013年中國乳業(yè)的主旋律。盡管2013年行業(yè)整體情況穩(wěn)中有升，但由于2012年9月開始出現(xiàn)的原奶供應(yīng)緊缺、進(jìn)而導(dǎo)致原奶價(jià)格上漲的狀況，已經(jīng)對(duì)行業(yè)增速產(chǎn)生影響。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1~8月我國主產(chǎn)區(qū)生鮮乳平均價(jià)格同比增長(zhǎng)超過5%，且7、8月份呈現(xiàn)加速上漲態(tài)勢(shì)，平均價(jià)格較去年同期上漲一成。而今年的9~10月，原奶收購價(jià)從3.75元/公斤升至4.5元/公斤，漲幅高達(dá)20%。而根據(jù)對(duì)全國各省份29個(gè)牧場(chǎng)奶價(jià)的監(jiān)測(cè)，全國平均奶價(jià)由7月份的4.2元/公斤上漲到10月份的4.7元/公斤。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士指出，所謂“奶荒”，其根源依然是“尚欠成熟的產(chǎn)業(yè)鏈”與“暴增的市場(chǎng)需求”之間的矛盾。
在宋亮看來，這兩年養(yǎng)牛成本上漲，加上人工成本上漲也比較厲害，奶農(nóng)的比較收益出現(xiàn)下滑，因此中小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)的速度很快，造成了總供給下降。
事實(shí)上，“奶荒”的背后，乳企同樣壓力巨大，除了品質(zhì)，輿論對(duì)乳制品過度關(guān)注的另一個(gè)體現(xiàn)在于價(jià)格，稍有上漲即迎來輿論的密集批評(píng)，一邊是奶農(nóng)收益下降，一邊是乳企漲價(jià)艱難，盈利成為行業(yè)的共同難題。
一個(gè)盈利能力受制于輿論、甚至受制于政策的行業(yè)顯然是無法健康發(fā)展的，而“市場(chǎng)決定論”對(duì)于此則有著積極的推動(dòng)意義。對(duì)此，有經(jīng)濟(jì)學(xué)家指出，市場(chǎng)自由度的增加，將為食品、藥品、乳制品等受國家宏觀調(diào)控較多的行業(yè)帶來新的機(jī)會(huì)，也有助于解決當(dāng)前制約這些行業(yè)發(fā)展的深層次矛盾。
宋亮認(rèn)為，“當(dāng)市場(chǎng)這只‘無形的手’能夠發(fā)揮充分的資源配置作用，制約行業(yè)發(fā)展的‘奶荒’問題將自然可以留給市場(chǎng)去解決。”
對(duì)此，有行業(yè)分析師指出，隨著市場(chǎng)主導(dǎo)作用的增強(qiáng)，未來行業(yè)內(nèi)的資源配置將有望依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格、市場(chǎng)規(guī)則、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，來實(shí)現(xiàn)效益最大化和效率最優(yōu)化。
“這不僅有助于伊利、蒙牛等乳企更好地應(yīng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格問題，在有效的市場(chǎng)協(xié)調(diào)機(jī)制的控制下，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的利益分配問題也可以推動(dòng)市場(chǎng)手段解決，最終形成一條健康的產(chǎn)業(yè)鏈。”宋亮解釋道。
“市場(chǎng)深度融合”促資源更高效配置
在多方政策利好下，外資乳企正以各種方式接踵涌入國內(nèi)市場(chǎng)。2013年年末，食品巨頭康師傅與日本朝日集團(tuán)旗下奶粉企業(yè)和光堂達(dá)成戰(zhàn)略合作，將在上海成立合資嬰幼兒奶粉進(jìn)口銷售公司。而農(nóng)牧企業(yè)新希望又醞釀在新西蘭新萊特投資生產(chǎn)全進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉，并將在2014年初上市。
隨著國際品牌紛紛加碼中國，國內(nèi)乳企將面臨全方位的挑戰(zhàn)。
事實(shí)上，就在十八屆三中全會(huì)奏響中國深化改革新樂章的同時(shí)，一些改革的先行者們已經(jīng)在用行動(dòng)印證“市場(chǎng)在資源配置中起決定作用”的必然性。
在這方面，中國乳企絕對(duì)是先行者，而通過國際化布局已成為其資源優(yōu)化配置的最佳方向。而2013年在國際化領(lǐng)域的布局初步成型，為中國乳業(yè)未來五年的發(fā)展提供了更多的想象力，越來越多的國內(nèi)乳企正通過海外布局、技術(shù)引進(jìn)等方式與國外乳業(yè)互聯(lián)互通。
據(jù)了解，2013年以來，伊利就已經(jīng)三度出手，分別于4月在新西蘭投資奶粉項(xiàng)目，7月與美國最大的牛奶公司DFA達(dá)成戰(zhàn)略合作，11月與意大利乳業(yè)巨頭斯嘉達(dá)公司達(dá)成戰(zhàn)略合作。
在宋亮的理解中，“未來投資準(zhǔn)入的放寬，將為更多有實(shí)力的乳企提供參與全球產(chǎn)業(yè)鏈合作的可能，這也是中國乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源更高效配置的最佳途徑。”
盡管上市乳企的年終財(cái)報(bào)尚未最終出爐，有行業(yè)分析師坦言，可以肯定的是，在新政策的多點(diǎn)帶動(dòng)之下，中國乳業(yè)必將迎來一個(gè)集中受益階段，特別是伊利這種已經(jīng)取得自身戰(zhàn)略收益的乳企，未來的發(fā)展將不可估量。
