國家食品藥品監(jiān)管總局今日在京就嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則召開發(fā)布會,宣布《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細則(2013版)》正式發(fā)布。
國家乳制品質(zhì)量檢驗中心姜毓君主任在會上表示,通過制定更加嚴格的細則,進一步提高嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)條件要求,規(guī)范許可機關(guān)生產(chǎn)許可審查工作。通過提升生產(chǎn)企業(yè)的管理、工藝、原料、人員、設(shè)備、檢驗等方面的標準,進一步保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全。
新版細則共分為適用范圍、生產(chǎn)許可條件審查、生產(chǎn)許可產(chǎn)品檢驗和其他要求四大部分,重點提高了企業(yè)質(zhì)量安全管理、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、原輔料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、檢驗檢測能力、人員素質(zhì)條件、環(huán)境條件控制和自主研發(fā)能力等方面的要求。細則一共體現(xiàn)了9個方面。
其中第重點提到了要加嚴原輔料把關(guān)要求,細化“必須具備自建自控奶源”。細則還規(guī)定,嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。此外,監(jiān)管還將向前延伸,提出應(yīng)組織對主要原輔料供應(yīng)商或者生產(chǎn)商的質(zhì)量體系進行現(xiàn)場質(zhì)量審核。
姜毓君表示,新版細則將國辦發(fā)(2013)57號文件中“嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)須具備自建自控奶源”等要求進行細化,提高原輔料的質(zhì)量安全和采購管理要求。要求主要原料為生牛乳的企業(yè),其生牛乳應(yīng)全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地,并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設(shè)的養(yǎng)殖場;主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè),應(yīng)對其原料質(zhì)量采取嚴格的控制措施,建立原料供應(yīng)商審核制度,定期進行審核評估。同時,明確乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料和生產(chǎn)用水等的質(zhì)量安全要求,并要求企業(yè)對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施,保障原料質(zhì)量安全。
新版細則要求,在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油,不僅要符合相應(yīng)的國家標準,還要明確植物油的種類,且不得使用氫化油脂。此外,對乳清粉、乳清蛋白粉的灰分和包裝材料等方面也作出嚴格要求。為了確保嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全,將監(jiān)管向前延伸,提出應(yīng)組織對主要原輔料供應(yīng)商或者生產(chǎn)商的質(zhì)量體系進行現(xiàn)場質(zhì)量審核。