12月20日,國務(wù)院食品安全委員會辦公室召集8家乳制品骨干企業(yè)和北京、內(nèi)蒙古等7省(區(qū)、市)食安辦負責(zé)人召開乳制品生產(chǎn)企業(yè)座談會,會議提出,要創(chuàng)新監(jiān)管方式,采取不發(fā)通知、不打招呼、直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場的方法,加大對乳制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。
會議要求,乳制品生產(chǎn)企業(yè)要切實履行質(zhì)量安全首負責(zé)任,加強奶源基地建設(shè),嚴格生鮮乳入廠檢驗,嚴禁采購非法經(jīng)營的生鮮乳,堅決抵制哄搶奶源,真正從源頭上保障乳制品質(zhì)量安全。同時,進一步完善質(zhì)量管理制度,嚴格質(zhì)量過程控制,加強誠信自律,履行社會責(zé)任,切實保障乳制品質(zhì)量安全。
食藥監(jiān)總局網(wǎng)站顯示,此次會議召開的原因,是針對部分地區(qū)奶源緊張、奶價上漲可能造成質(zhì)量安全問題的風(fēng)險隱患,研究部署進一步加強乳品質(zhì)量安全工作,確保“兩節(jié)”期間食品質(zhì)量安全。
會議要求各地食安辦要綜合施策,突出抓好五項工作。一是完善生鮮乳質(zhì)量安全追溯和不合格生鮮乳主動報告、無害化處理等制度,切實抓好奶源管理。二是加大對重點品種、重點企業(yè)和重點區(qū)域的檢查力度,創(chuàng)新監(jiān)管方式,采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待、直奔企業(yè)、直插現(xiàn)場的“四不兩直”方法,加大對乳制品企業(yè)的監(jiān)督檢查。三是加強乳制品生產(chǎn)企業(yè)分類管理,對風(fēng)險等級高的企業(yè)加大檢查力度和抽檢頻次。四是強化乳制品抽檢工作,及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果。五是嚴格排查生鮮乳收購、運輸和乳制品生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)隱患,要加強與公安部門協(xié)作配合,對“奶霸”擾亂奶源市場行為,堅決予以嚴厲打擊。