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網(wǎng)傳多家粥店使用增稠劑

   日期:2013-12-04     來源:央廣網(wǎng)    瀏覽:1097    評論:0    
核心提示: 寒冷的冬天,喝一碗熱粥,暖胃又暖心。不過最近,網(wǎng)上流傳著這樣一種說法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其實并非是熬出來的效果,而是使用了增稠劑。記者調(diào)查
 寒冷的冬天,喝一碗熱粥,暖胃又暖心。不過最近,網(wǎng)上流傳著這樣一種說法:很多粥屋和快餐店提供的很黏稠的粥,其實并非是熬出來的效果,而是使用了增稠劑。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),幾乎所有粥屋的老板都否認(rèn)他們在熬粥過程中使用增稠劑,隨后記者又到農(nóng)貿(mào)市場尋找銷售添加劑的商鋪,發(fā)現(xiàn)確實有的銷售添加劑的店鋪也出售增稠劑。

    不但在市面上有銷售增稠劑的店鋪,網(wǎng)店也有銷售增稠劑。在某購物網(wǎng)站,記者輸入增稠劑,顯示有200多個店鋪在銷售4000多種增稠劑。記者以粥屋老板的身份隨機聯(lián)系了其中一家網(wǎng)店的工作人員,了解記者的來意后,她極力向記者推薦他們銷售的一種叫“粥寶”的增稠劑。

    工作人員:粥寶很明顯會增加粥的黏稠度和香度,而且不會影響粥本來的口味,食用起來絕對安全,而且銷量也一直不錯。

    那么這種增稠劑使用起來是否合法呢?

    河北省醫(yī)院營養(yǎng)管理委員會委員、國家二級營養(yǎng)師高繼英表示,食品添加劑不是食物的天然成分,國家對食品添加劑的攝入量是有明文規(guī)定的。長期使用、超標(biāo)使用會對人體有損害的。

    同時,高繼英還提醒廣大市民,要確定粥是不是真的熬制過很長時間其實方法很簡單。加了添加劑的粥,米粒稀少,但是黏度非常高。

 
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