但是百勝餐飲坦言,11月中國市場銷售增長部分歸因于肯德基餐廳進行特別推廣活動。分開來看,期內(nèi)肯德基的同店銷售持平,必勝客增7%。
記者發(fā)現(xiàn),雖然今年百勝集團在中國市場的發(fā)展遇到很大的挑戰(zhàn),但是公司依舊計劃2014年在華開店700家,這占到百勝集團在美國本土之外開店數(shù)量的四分之一。除此之外,百勝還大力投資印度市場。
中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員蕭宇嘉告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,當前在歐美等發(fā)達市場增速放緩的背景中,中國和印度市場增速仍較快,是百勝餐飲增長業(yè)績的發(fā)力點。
歸功于促銷措施
受到去年年底“問題雞”事件、今年禽流感和餐飲市場總體低迷的影響,百勝在中國的發(fā)展并不順利。
今年第三財季,百勝營收為34.7億美元,實現(xiàn)凈利潤1.52億美元,比去年同期的4.71億美元下滑68%。其中,中國區(qū)同店銷售下滑11%,肯德基下滑14%,必勝客增長5%。
在這種情況下,公司11月總體在華同店銷售增長1%的銷售成績顯得“令人驚喜”。
此前華爾街分析師預計,百勝中國事業(yè)部在11月同店銷售額會下降1.2%。而根據(jù)ConsensusMetrix提供的數(shù)據(jù),九位分析師的平均預期為,肯德基銷售下降3.1%,必勝客銷售增長8.8%。如此看來,百勝在中國市場11月的銷售明顯高于分析師預期。這主要歸功于公司在期內(nèi)的促銷活動。百勝餐飲坦言,11月必勝客在華增幅是7%,而肯德基實際上停滯不前,期內(nèi)肯德基推出“半價桶”,這讓肯德基的同店銷售增長16%。
記者了解到,肯德基此前推出“半價桶”的促銷活動已經(jīng)結(jié)束。百勝稱,“由于這場促銷活動在11月10日結(jié)束,肯德基在中國的同店銷售在11月之后的日子下降了約8%。這一促銷不會在12月延續(xù)。”
根據(jù)百勝集團最近披露數(shù)據(jù),10月在華同店銷售下降5%,其中,肯德基10月份營收降幅約7%。百勝餐飲也下調(diào)了對中國市場的復蘇預期,稱需要比預期更長的時間才能實現(xiàn)中國營收的回彈。
百勝餐飲主席兼首席執(zhí)行官大衛(wèi)·諾瓦克(DavidNovak)表示,今年的業(yè)績顯然低于預期,希望百勝在明年“強勁反彈”。
百勝同時公布,2013財年每股盈利預計呈較高單位數(shù)或者較低的雙位數(shù)增長,希望2014年每股盈利有高達20%的增幅。
大力發(fā)展中國、印度市場
目前,百勝餐飲集團是中國最大的西餐廳運營商,截至今年第三財季,在中國擁有4500家肯德基門店。盡管中國事業(yè)部目前發(fā)展并不理想,但是百勝在中國的擴張勢頭依然不減少。公司透露明年將在美國本土外新開門店1850家,其中700家落戶中國。同時,百勝希望2014年中國市場經(jīng)營利潤至少增長40%。
一段時間以來,百勝餐飲在中國的業(yè)績占到其總營收的一半左右,中國市場的業(yè)績表現(xiàn)對公司總體業(yè)績起到直接且至關(guān)重要的影響。截至2012年末,百勝餐飲集團全球市場份額中,中國就占了42%。
《每日經(jīng)濟新聞》記者了解到,由于在華增速放緩,百勝的競爭對手麥當勞已經(jīng)下調(diào)了在華開店速度,很顯然百勝餐飲并沒有改變其高速擴張的戰(zhàn)略。
除了中國市場,公司還加大在印度市場的投資,前述海外開店數(shù)量中有150家落戶印度。不僅如此,在上個月,百勝集團進行大規(guī)模重組,將肯德基、必勝客和塔可鐘(TacoBell)的美國以及國際業(yè)務相整合,但保持中國業(yè)務和印度業(yè)務的分離狀態(tài)。
根據(jù)相關(guān)報道,這一重組將從明年1月1日生效,也就是2014財年之初生效。這意味著,在百勝餐飲明年的財報披露中,將按照品牌業(yè)績進行披露。
“百勝將肯德基、必勝客、塔可鐘的美國與國際部門進行合并,極有可能是因為這些市場增長放緩,所以百勝希望通過同一品牌不同區(qū)域的合并來提升品牌影響力。”蕭宇嘉告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,“百勝將中國和印度單獨運營顯示了其對兩個市場的重視程度。當前在歐美等發(fā)達市場增速放緩的背景中,中國和印度市場增速仍較快,是百勝餐飲增長業(yè)績的發(fā)力點。”