合理的藥膳其實對于人們的身體有著很好的滋補作用的,尤其是在冬季的時候,外面的天氣寒冷,人們身體很容易受到寒氣的侵襲,所以,在冬季養(yǎng)生的時候,可以適當(dāng)?shù)倪M行一些藥膳滋補,我們下面看看一些有利于人們冬季滋補的藥膳吧。
花生山楂核桃糊
材料:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,紅糖20克。
做法:將花生洗凈,晾干,入鍋,小火翻炒至熟、香,備用。將黑芝麻揀凈,入鐵鍋,微火炒香備用。將核桃仁洗凈,曬干可烘干。將山楂洗凈,切片,去核后曬干可烘干,與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻,共研為細末,調(diào)入紅糖即成。服食時將其放入碗中,用溫開水調(diào)勻,隔水蒸至糊狀,即可食用。
桑椹桂圓飲
材料:桑椹10克,桂圓10克。
做法:將上2味置杯中,加沸水適量,加蓋15分鐘即成,當(dāng)茶飲。
功效:補肝益腎,健脾養(yǎng)血安神。
黑芝麻粳米粥
材料:黑芝麻30克,粳米100克,白糖10克。
做法:將黑芝麻揀去雜質(zhì),淘洗干凈,曬干。入鍋炒香,壓成碎末。粳米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量清水,用大火燒開后改小火熬煮至米爛粥稠,加入黑芝麻末,再煮沸,加入白糖即成。
功效:滋補肝腎,養(yǎng)血安神。
蟲草蒸老鴨
材料:冬蟲夏草5枚,老雄鴨1只,黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量。
做法:老鴨去毛、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開,放入冬蟲夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可。也可用氣鍋蒸。
功效:補虛益精,滋陰助陽。本方以蟲草為主,助腎陽,益精血;以老鴨為輔,滋陰補虛。