五顏六色水果，順勢保養(yǎng)

    水果五顏六色的營養(yǎng)成分，更是身體最好的保養(yǎng)品。每天早餐除了五谷雜糧當主食外，必定有一杯250cc的新鮮果汁，早上喝比較好，如果晚上吃水果、喝果汁，肚子容易脹、頭暈睡不著，建議睡前不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。

    一定要吃當令水果，因為冰鎮(zhèn)儲存過季，會讓水果營養(yǎng)成分流失、變質(zhì)。而且一天吃2份新鮮水果就好。選擇自己需要的，如果有心臟病家族病史，所以常吃保護心臟的蘋果和香蕉。

    碰到以下狀況，可以試試用水果來保護自己：

    1.用腦過度、失眠、睡不好的復原劑：番茄、木瓜

    番茄中的茄紅素能修復睡眠不足損傷的細胞，讓昏沉腦袋恢復正常，煮熟的番茄效果更好，試試看來盤番茄炒蛋。

    熬夜后常出現(xiàn)便秘、胃痛等上火發(fā)炎癥狀，可吃點木瓜健胃、通便，用青木瓜燉煮排骨湯，可保護胃壁。

    2.應酬過后解除脹氣：楊桃、鳳梨、火龍果

    大吃大喝引起消化不良，可將楊桃切片、灑點巖鹽來吃。楊桃有維生素C促進食物消化，并能防止致癌物亞硝酸合成，是很好的應酬后解毒劑。

    金黃色的鳳梨利尿助消化，尤其含蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃新點鮮鳳梨可快速消脹氣。

    火龍果潤腸通便，也是很好的應酬后「救急」水果，且偶爾心情煩悶時，吃點紅色果肉的火龍果可以一掃陰郁。

    3.天氣太熱消暑降溫：椰子汁、西瓜

    剛從熱辣辣的太陽底下回到室內(nèi)，體內(nèi)熱烘烘的，不妨喝點椰子汁解暑去熱。

    西瓜因為是很好的降溫「涼」方，也是中醫(yī)師的天然退燒藥(俗稱白虎湯)?？丛\時若覺得自己額頭燙燙的、有點發(fā)燒時，會趕緊喝杯西瓜汁(不放冰塊)，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。

    特別提醒，西瓜買回來不要放冰箱，因為冷藏會讓西瓜的茄紅素及其他養(yǎng)分減少一半，建議買一次吃完的份量就好，置放在陰涼處。

    4.流感季節(jié)的天然預防針：芭樂、奇異果、桶柑

    最推薦宜蘭的紅心芭樂，營養(yǎng)成分較其他芭樂高，含維生素C、鉀、磷、硫等礦物質(zhì)，可強化淋巴系統(tǒng)、預防感染。

    盛產(chǎn)于秋天的奇異果，清熱利尿，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，減少細菌及感冒病毒糾纏，亦可增強心血管功能;冬天的桶柑也能預防感冒，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨、效果更好。

    5.勞動、大量流汗后體力補充：紅甘蔗

    整理花圃、種田種菜或從事耗體力且大量流汗的工作，充滿水分、礦物質(zhì)的紅甘蔗汁能迅速補充流失能量。

    6.口干舌燥的解渴清涼飲：蓮霧

    蓮霧水分多且可利尿生津，排除身體毒素，是夏天最好的止渴方。

    8.喉嚨卡卡的化痰藥：枇杷

    枇杷的鎮(zhèn)咳化痰效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。

    9.用腦過度后活化大腦：龍眼、蘋果

    蘋果有「記憶果」之稱，含鋅促進大腦發(fā)育、增強記憶力及腦內(nèi)神經(jīng)連結(jié)，亦有護心效果。

    龍眼是「智慧果」，讓大腦開竅，當碰上連續(xù)工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃龍眼可恢復體力，讓思緒敏捷。但龍眼偏熱性，提醒有口乾舌燥，或發(fā)炎狀況時不要吃。

    10.氣色不好補血回春：桑椹、葡萄

    紫色的桑椹行氣活血、滋養(yǎng)眼睛、烏發(fā)抗老化，讓人擁有好氣色，血色不好的人可吃，但通常要連續(xù)吃上一、兩個月，用洗米水將桑椹洗干凈后打汁連渣喝一杯，這是常保好氣色的祕方。

    夏天盛產(chǎn)的葡萄汁多甜美，可滋養(yǎng)肝腎補氣血，讓頭發(fā)烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復神經(jīng)，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。

    11.皮膚老化粗糙需要美白：檸檬、水蜜桃、葡萄柚

    檸檬含大量的維生素C天然美白成分;水蜜桃可強化肌膚彈性，比打蘋果光更能讓膚色發(fā)亮。冬天的葡萄柚含高維生素C，可預防斑點，這也是私房美白方。

    12.維持血管彈性、保護心臟：香蕉、梨子、草莓

    香蕉含鉀離子可降血壓，預防心血管疾病;含維生素B群豐富的梨子則能抗血管栓塞、減輕疲勞、預防心血管疾病。草莓含果膠及抗氧化物，可防止動脈硬化

    13.勞力工作者強健筋骨：柚子

    秋天盛產(chǎn)的酸香柚子解毒化痰，是水果中含鈣量較高的，可強筋健骨，很適合勞力工作者。

    提醒，以上的水果養(yǎng)生法適合健康的人，但若有心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病，或正在服藥的人，有些水果如葡萄柚等是禁忌不能吃，最好依照營養(yǎng)師及醫(yī)師指示。

    吃素的人常常自備五色雜豆湯(綠豆、紅豆、黃豆、白扁豆、黑豆)，兼顧五臟養(yǎng)分，且能補充吃素較缺乏的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

    其實民間就有種說法：「每天吃豆叁錢，何須服藥連年。」多吃豆類可以預防疾病，而且搭配五谷類一起吃對身體更好。

    ●紅豆：有利尿作用，并含膳食纖維，可通便、潤腸、降血壓。

    ●綠豆：清熱解毒去火、降膽固醇。

    ●黃豆：富含皂苷可促進消化、健脾胃，長期吃可延緩衰老。

    ●白扁豆：有多種球蛋白，可提高免疫力，預防呼吸道疾病。(註：亦可改用鷹嘴豆，又名雪蓮子、埃及豆，超市及雜糧店均有售)

    ●黑豆：含異黃酮、花青素等抗氧化劑，促進腎臟排出毒素，安神明目。

 雜豆湯做法：

    把五種顏色的豆子，等比例抓一些到碗裡，先泡水半天后再按照個人喜好，煮成湯(用兩碗水去燉)或水和豆類等比例煮成飯、粥皆可。

    中國宋朝時期很流行將豆類煮成豆粥，愛國詩人陸游高齡85歲仍耳聰目明、上山砍柴，平常除了多吃青菜，最愛食豆粥，「粥罷重投枕，燈殘起讀書」，晨起吃完粥后回房間補眠，醒來再閱讀書籍，飲食、生活簡單，閑適曠達，是長壽祕訣。

    日本人把這類豆粥稱為「禪粥」，認為它有洗滌凈化身心效果。