國產(chǎn)品牌奶企此輪液態(tài)奶漲價幅度普遍達8%-10%，企業(yè)方面對此解釋稱，漲價的主因是“奶荒”導(dǎo)致成本高企，奶業(yè)專家則認為，“奶荒”造成的高價是人為哄搶造成的，奶荒也不是本次漲價的絕對主因，終端價格走高有著多重因素。

    奶企：成本上漲是主要推手

    “光明乳業(yè)的確有漲價計劃，計劃下月起在各個渠道提價。”光明乳業(yè)相關(guān)負責(zé)人昨天告訴記者，包括鮮奶、酸奶、常溫奶等部分產(chǎn)品均在漲價產(chǎn)品之列，平均漲幅為8%-9%。

    記者隨后從銷售渠道了解到，此次光明乳業(yè)涉及漲價的產(chǎn)品數(shù)量頗多，包括光明鮮牛奶、益生菌風(fēng)味酸奶、健能果粒優(yōu)酪乳、優(yōu)倍高品質(zhì)鮮奶、暢優(yōu)優(yōu)酪發(fā)酵乳酸牛奶、紅棗酸奶、果粒酸奶、椰子牛乳等產(chǎn)品都在提價之列。如500毫升光明鮮牛奶，將從目前的7元漲至8元左右；580克光明健能AB100優(yōu)酪發(fā)酵乳酸牛奶的售價將從11.7元漲至13元左右。目前不少超市已確認收到了漲價通知單。

    光明并不是第一家宣布提價的國內(nèi)乳企，早在11月15日，三元食品就在官網(wǎng)上發(fā)布部分產(chǎn)品價格調(diào)整公告，公告稱自12月起上調(diào)部分產(chǎn)品價格，加權(quán)平均漲幅為8%。蒙牛、伊利也隨后跟漲。

    為何此番價格漲幅如此大，國內(nèi)乳企的回答驚人地一致：“奶荒”的壓力，企業(yè)“HOLD不住”了。三元食品在公告中稱，“今年以來，原料奶收購價格同比增長幅度已經(jīng)逼近50%，仍在持續(xù)上漲，而且包裝材料、人工成本等也在上漲，企業(yè)已經(jīng)無法通過采取精細化管理等內(nèi)部措施消化全部的上升成本”。光明方面也表示，“奶荒”造成優(yōu)質(zhì)的奶源減少，推高了企業(yè)進口原奶的價格。

    專家：“奶荒”非絕對主因

    究竟是多嚴重的“奶荒”造成了市場終端如此大面積、大幅度的提價？有專家表示，我國主要的進口奶源地新西蘭遭遇干旱天氣，奶牛產(chǎn)奶量下滑，加上新西蘭奶制品部分被禁，導(dǎo)致國內(nèi)奶源緊張，乳企為了利益最大化，中低端液態(tài)奶的產(chǎn)量下降，導(dǎo)致國內(nèi)部分地區(qū)缺貨。

    但中國奶業(yè)協(xié)會理事、乳業(yè)專家王丁棉告訴記者，“奶荒”并沒有像企業(yè)描述的那么夸張，無論是新西蘭干旱，還是我國高溫天氣，真正受到影響的奶牛不足10%，并不存在“奶荒”之說。他推斷，新西蘭的進口奶源停止之后，進口奶粉的廠家一下子沒有銜接起來，“因為從歐美、澳洲找奶源、談判、加工、報關(guān)、檢測等，要3個月左右時間，這樣國內(nèi)的奶源就較為吃緊。”

    在他的手邊有一份全國29個省固定追蹤點的奶源價格情況，今年1到8月，原料奶的價格起起伏伏，平均為每公斤4.11元，9月和10月的確有所上漲，分別為4.28元/公斤和4.72元/公斤，并沒有如企業(yè)所說漲得離譜，“從整個市場情況來看，今年1到10月，國內(nèi)乳企的生產(chǎn)總量同比沒有發(fā)生大比例增長。按照乳制品每年平均增長6%-8%來計算，減去每年奶源增長2%，缺口在5%-6%，也就是200多萬噸，而去年的進口量已經(jīng)完全足夠彌補缺口了。”

    王丁棉同時認為，年底大量國內(nèi)乳企集體漲價，另一個重要原因是為了實現(xiàn)年度經(jīng)營利潤目標做最后沖刺，“目前宣布漲價的企業(yè)都是上市企業(yè)，如果年底這關(guān)利潤還不能拉上去，賬面上會很難看。”