太原香香姐小吃培訓(xùn)無礬油條內(nèi)容包括：油條面的配比，和制方法，揣面的手法，醒面的時間，油條成型技巧，炸制的注意事項全套技術(shù)手把手教會學(xué)員，隨到隨學(xué)，學(xué)期不限，學(xué)會為止。

太原香香姐小吃培訓(xùn)的無礬油條外觀和口味上都保持優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，油條不變形、不吸油，表面平整、均勻，無塌陷；組織細(xì)膩、綿密；口感松軟，無澀味，色澤紅亮、外酥脆、內(nèi)空、涼后不塌、不筋、不硬、省油優(yōu)點(diǎn)。無礬油條是不采用鹽堿礬的工藝,使用生物發(fā)酵法，經(jīng)數(shù)小時發(fā)酵,低溫炸制而成,表皮酥脆,無礬油條口感外酥里嫩，色澤金黃，香酥可口，膨松良好，大小均勻無氨味，不刺鼻，絕對好吃，成本不增加，油條更香酥可口，面香味誘人。

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香香姐培訓(xùn)豆腐腦的內(nèi)容包括豆子的前期處理，豆子的磨制技術(shù)，豆腐腦的點(diǎn)制技巧與保存，鹵汁的制作技術(shù)。全套技術(shù)手把手教會，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止。

香香姐豆腐腦最大特點(diǎn)是豆腐的細(xì)嫩，故稱豆腐中的腦，因此要掌握點(diǎn)鹵的技巧。它要求熬漿用微火，不能溢鍋，使豆腐腦不糊、不苦、不澀，勾鹵時用急火，一開鍋就行。

豆腐腦，是豆腐制作過程中的半成品，豆?jié){經(jīng)食用石膏點(diǎn)成后就是老豆腐，因為鹵水點(diǎn)出的半成品是不能吃的，所以我們常吃的老豆腐都是經(jīng)食用石膏點(diǎn)出來的。用糖餳起色，加火燒開后，加入濕粉芡，放入泡好的油粉絲，加豆腐腦適量，蔥鹽椒調(diào)味。其色澤金紅透亮，質(zhì)微稠，舀入碗中再加入海米、海帶絲、金針、韭菜丁、胡椒粉，淋點(diǎn)芝麻香油，濃香無比，泡食餅饃麻葉是山西人喜愛的早餐。

 太原香香姐小吃培訓(xùn)是你成功創(chuàng)業(yè)的好去向。太原香香姐培訓(xùn)中心專業(yè)傳授安徽牛肉板面，石頭餅，雞蛋灌餅，里脊扒餅，無礬油條，安心油條，豆腐腦，五谷豆?jié){，雞汁豆腐，烤面筋，雜糧煎餅，大餡餛飩，特色餃子，特色燒烤，骨湯麻辣燙，熏肉卷餅，羊雜湯，八汁臭豆腐，驢肉火燒，鹵煮熟食，久久鴨脖，肯德炸雞，香酥炸雞，炸雞架，香酥肉餅，鍋魁，大名府油酥火燒，麻辣龍蝦，鮮肉小籠包，拉面，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，過橋米線，涼皮，涼面，牛筋面，定州燜子，定州手掰腸，啤酒鴨火鍋，鴛鴦火鍋，擔(dān)擔(dān)面，牛肉面，骨湯罐罐面，西施餅夾肉，白吉饃，羊蝎子火鍋，羊三寶火鍋，武漢熱干面等等近２００種小吃項目，親切的態(tài)度，專業(yè)的知識讓學(xué)員學(xué)到正宗的致富好項目。

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