山東即墨黃酒廠有限公司是新華錦集團直屬酒類專營公司，是中國北方黃酒生產經營企業(yè)，以生產經營“即墨”牌即墨老酒聞名國內外。 1949年，即墨城解放，即墨縣人民政府組建了“即墨縣黃酒廠”（1988年7月更名為山東即墨黃酒廠，2010年9月變更為現名山東即墨黃酒廠有限公司）。

山東即墨黃酒廠有限公司傳承的即墨老酒“古遺六法”傳統(tǒng)釀造工藝被列為省級非物質文化遺產，是該項歷史非物質文化遺產的實際傳承人，于2006年被國家商務部授予“中華老字號”。 即墨老酒以其微苦焦香的風味，深受廣大消費者喜愛，享有“黃酒北宗”的美譽，成為中國北方黃酒的代表。2002年，經國家工商總局核準，“即墨老酒”四字成為山東即墨黃酒廠有限公司的注冊商標（注冊號1711263）。


　作為有著四千多年悠久歷史的即墨老酒以穿越歷史的醇厚酒香，成為即墨古城一張富有文化內涵的名片，承擔著展示即墨歷史的重要角色。即墨老酒博物館以即墨老酒四千多年的歷史為主線，通過大量的文物、實物、圖片、名家墨寶等藏品，全面展現了即墨老酒的悠久歷史、獨特工藝、品牌文化、產品文化等，淋漓盡致地展現出即墨老酒所具有的獨... [詳細介紹]