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云南秘品紅糖廠

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 秘品紅糖,專注匠心做一顆兒時(shí)味道真紅糖!
每年12月至次年3月是甘蔗榨季,甘蔗基地的大伯回憶,自記事起,家里就種甘蔗。
甘蔗成熟時(shí)節(jié),把甘蔗一捆捆抱回家,然后用牛拉著石碾子榨糖。
從天亮忙到晚上,兩頭牛三個(gè)人轉(zhuǎn)得頭暈眼花,也就能榨得三鍋糖,600斤甘蔗榨一鍋,一天的收獲就是100多斤紅糖。紅糖榨好后,還得走鄉(xiāng)串寨去賣,有時(shí)候一天要走100來里的山路,腳底板經(jīng)常會(huì)起大泡。
因?yàn)闆]有其他經(jīng)濟(jì)出路,加上不愿意丟掉這個(gè)傳統(tǒng),村民們還是一直堅(jiān)持種甘蔗榨糖。
榨糖的首要任務(wù)就是組織農(nóng)民砍運(yùn)甘蔗,不管是坡地還是平地,砍伐都是從地邊上開始的。
甘蔗包葉枯黃快脫落,甘蔗皮上有一層泛白的白霜,是較好的采收時(shí)間。
用砍刀砍倒甘蔗后,去葉修剪,只留下含糖分較多的部分,之后就變成一根根光光的甘蔗了。甘蔗只有賣出去了才是真正的收成。
經(jīng)驗(yàn)豐富的老駕駛員走蔗區(qū)路是駕輕就熟。運(yùn)輸車輛不斷將甘蔗成批運(yùn)到紅糖廠區(qū),等待開榨。
這些天甘蔗想怎么吃就怎么吃,想吃多少就吃多少,想吃什么品種就吃什么品種。直到我不能再吃了,因?yàn)樯囝^起泡了。
交甘蔗到紅糖廠里,量大的時(shí)候,需要排隊(duì)等待過磅后卸車。從此甘蔗不再是蔗農(nóng)的了,而屬于我們,我們要用它榨... [詳細(xì)介紹]
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