準備適量的蕎麥和小米，清洗干凈后放入鍋中，煮四十分鐘左右即可食用。

   做饅頭

將蕎麥加工成蕎麥粉，放入盆中，加入適量的面粉、酵母粉以及清水，揉成光滑的面團，醒發(fā)兩個小時。接著繼續(xù)揉面，排氣后揉成長條，揪成劑子，揉成橢圓形，上屜蒸十五分鐘即可食用。

  做面條

將蕎麥加工成蕎麥面，加適量水揉成光滑的面團，搟成面皮，切成面條備用。鍋中倒水，水沸騰后放入面條，煮十分鐘左右放入青菜，繼續(xù)煮兩分鐘，加入適量的食鹽、生抽調味即可食用。