水果價格高，怪批發(fā)市場嗎？

原產(chǎn)地采購?fù)ㄟ^生產(chǎn)者和消費者直接進行交易，在節(jié)約流通經(jīng)費、實現(xiàn)相互的經(jīng)濟效用這一點上是值得肯定的。但是，實際上產(chǎn)地直銷的結(jié)果不僅沒有節(jié)約流通經(jīng)費，反而還增加了流通成本。

這是因為原產(chǎn)地采購業(yè)務(wù)處理的商品種類很多，交易量卻很少，批量單位很零碎，再加上運輸費和發(fā)貨費用相對較高。

水果流通渠道的多層次結(jié)構(gòu)被認為是推高我國水果終端消費價格的主要因素之一。   

究竟是什么原因?qū)е滤麅r格上漲？包括商務(wù)部、發(fā)改委在內(nèi)的政府部門以及諸多學(xué)者都認為，流通環(huán)節(jié)過多、流通渠道不暢、流通成本過高是主要原因。組織引導(dǎo)大型連鎖超市召開產(chǎn)銷對接會，直接采購賣難水果的同時，突出水果流通設(shè)施的公益性，建設(shè)一批區(qū)域平價水果市場；支持農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)民進入城市社區(qū)、街道直銷水果，以及積極推進“農(nóng)超對接”等。

一連串的措施無疑傳遞出這樣的信息：只要農(nóng)民或農(nóng)民組織跳過批發(fā)商，直接與超市或消費者交易，就能保證城市水果供給，抑制水果價格波動以及維護農(nóng)民利益。但是，在水果流通渠道中連接生產(chǎn)者與零售商的中間商是否真的失去了存在價值呢？客觀理解中間商發(fā)揮的經(jīng)濟作用是回答這個問題的關(guān)鍵所在。

即使在信息完全對稱的條件下，考慮到農(nóng)民組織化程度低、消費者購買以及消費農(nóng)產(chǎn)品的行為特點等因素，農(nóng)民直接與消費者或者是與超市直接進行交易的模式所產(chǎn)生的交易費用并不會減少，因此對抑制水果消費終端價格上漲的作用十分有限。

水果批發(fā)市場面對激烈的市場競爭，通過不斷改進和完善競爭機制，鞏固和發(fā)揮其在水果流通過程中的核心作用。這也足以證明批發(fā)市場以及批發(fā)商在水果流通渠道中具有存在的價值。

超市的貨款結(jié)算通常是1個月，這對于農(nóng)民來說等待時間太長。與此相對，批發(fā)商保證1至2天后就可以付款給農(nóng)民。批發(fā)市場能夠?qū)⒎稚⑿∫?guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品集中起來，其吸引力正是品種豐富而齊全，可供選擇的范圍大，同時供應(yīng)量充足。

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